登陆

极彩用户登录-原创《知否》同款点茶体会,总算理解如兰为什么学完就诉苦:太难了!

admin 2019-10-04 109人围观 ,发现0个评论

纵观中国的茶文化,启蒙于三国,萌芽于两晋南北朝,形成于唐,兴盛于宋,普及于明清。宋代《梦粱录》记载:“烧香点茶,挂画插花,四般闲事,不宜累家”,点出了宋代文人雅致生活的“四艺”,将日常极彩用户登录-原创《知否》同款点茶体会,总算理解如兰为什么学完就诉苦:太难了!生活的饮茶提升至艺术境界。宋代是茶文化的黄金时代,独特的点茶方式及斗茶风气的盛行,把中国饮茶文化推向前所未有的极致。上至帝王将相,达官显贵,下到市井平民,无不以点茶、斗茶为能事,文人士大夫更是颇好此风。

我想,再也没有一个朝代能像宋朝那样,把“生活品味”视为最高层次的追求。在前段时间热播的电视剧《知否知否》中,女同电影盛家祖母请宫里来的孔嬷嬷教三姐妹礼仪规矩,第一个要学的就是点茶。

宋人点茶,是茶史上最美的滋味,美在茶味的淡而不寡淡,美在宋人点茶与斗茶,美在宋人在茶汤上“作画”,更美在宋人对精致生活执着的追求。只可惜这杯茶史上最美的茶汤,已消失近千年,只能在诗词古画中,遥想宋人当年点茶的风华,斗茶的风趣。

现在,在径山旅游集散中心,又可以体验这消失已久的“宋代点茶”,授课的老师研究茶极彩用户登录-原创《知否》同款点茶体会,总算理解如兰为什么学完就诉苦:太难了!文化十多年,从理论到实践,让我们全程都沉浸在知识的收获和体验的乐趣中。点茶的过程中需要用到许多工具,在宋代时,被称之为“十二先生”,它们也拥有自己特殊的名称,例如:木待制(茶槌)、石转运(茶磨)、胡员外(茶入)、陶宝文(茶盏)、竺副帅(茶筅)等等。总之,听着就非常有意思。

点茶师们在点茶时将上等好茶精心地碾成茶末,再细调成茶膏,然后一边注水,一边击拂,以娴熟和谐的动作和快慢有序的节奏旋转打击。转眼之间,茶盏中的茶汤乳雾涌起,汤花紧贴盏壁,咬盏不散,一盏色泽鲜白的美味茶汤就呈现在眼前。

茶百戏,是宋人的茶道艺术。他们以茶为墨,在茶汤里画画,又称“分茶、水丹青”。颇像西方用咖啡和牛奶形成的“拉花”,但茶百戏的难度更高。只能通过茶与水作画,并能形成纤巧如画的汤纹,而作画的工具又只有一个小茶勺,有的仅使用汤瓶的壶嘴便可描出点点飞鸿,寂寂小亭,或三两桃花。

轮到自己才发现点茶没有那么容易,要不然《知否》里的如兰也不会和大娘子抱怨难学,每一个步骤都不能出现偏差:首先茶粉与水的比例,就是一碗好茶的关键。茶粉往往少至只有一撮指甲盖大小,而水则要足够多,并必须分几极彩用户登录-原创《知否》同款点茶体会,总算理解如兰为什么学完就诉苦:太难了!次注入,每次注水都需充分搅拌。

击茶。我本以为是个轻松活,却弄得手腕酸疼,泡沫依旧出得很慢,也不够绵密。老师说击茶的手劲、方向、茶筅与茶盏相触都需要正确的姿势与方法,更需要耐心和用心。

正如茶禅一味中所说的:“喝茶和修禅是一种味道、一个门径,心意相通。”每逢点茶时,要以正念、正定的心境,集中精神才有好的色、香、味。极彩用户登录-原创《知否》同款点茶体会,总算理解如兰为什么学完就诉苦:太难了!用心往往是最难得的,用心做事才能做到极致,用心品尝才能从平淡中品出真味,而人生所用心之处,便是最深的滋味。

请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP